藍莓

藍莓不僅包含高含量的花青素，且具有超強的抗氧化力。藍莓可以保護眼睛、改善腸道，最重要的是還能保護大腦神經，預防老年癡呆。根據一項研究證實，連續 12 週、每天飲用藍莓汁可改善老年人的認知能力，並減少記憶障礙，另外針對正常學齡兒童的認知研究也發現，服用藍莓粉有助於提高長期記憶力、反應力以及執行能力。