部隊鍋的力量

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戰亂下的罐頭革命
多年前,南韓因戰爭面臨糧食短缺,許多人前往美軍基地,購買熱狗和肉類罐頭,補充身體所需的營養素。

然而,天天吃同樣的菜色,人們漸漸食不知味,又沒有多餘的錢購買昂貴食材。此時,韓國有位名叫Heo的婦女,她將軍餉和在地食材混合烹煮,再加入調味料,放進湯裡;想不到這種燉菜香味四溢、廣受歡迎,許多餐廳跟進製作,成了家喻戶曉的韓國美食:部隊鍋。

如此做法,不僅讓苦悶的軍隊重新振作,也充分展現「惜食」的寶貴精神。

 

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